hotelvak.be
nl
Platform over hotelmanagement, inrichting en design in Vlaanderen
Waar charme en luxe samenkomen op de top van Vlaanderen
Na een indrukwekkende metamorfose opent Hostellerie Kemmelberg op 18 maart 2025 opnieuw de deuren. Het legendarische hotel-restaurant, al sinds 1954 een geliefde plek voor levensgenieters, heeft een nieuw elan gekregen. De ondernemersfamilies Desmet en De Nolf gaven het erfgoed zijn grandeur terug, met een moderne touch en een authentieke, warme sfeer. “We willen dat mensen hier niet gewoon verblijven, maar echt beleven”, zegt Robbert Desmet, mede-eigenaar en ondernemer achter Woodstoxx. “Of je nu komt voor een gastronomische ervaring, een heerlijk weekendje weg of een feest om nooit te vergeten, Hostellerie Kemmelberg 2.0 is een plek die inspireert en verrast”, vult General Manager Cédric Decaestecker aan.
Sinds de opening in 1954 was Hostellerie Kemmelberg een hotspot voor de Franse elite, Belgische industriëlen en zelfs de koninklijke familie. De unieke ligging, het fenomenale uitzicht en de verfijnde keuken trokken fijnproevers, bedrijven en levensgenieters van heinde en verre aan. Toch was het tijd voor vernieuwing. In 2023 zagen de ondernemersfamilies Desmet (Decospan, Woodstoxx) en De Nolf (Roularta, Monavisa) de kans om het erfgoed nieuw leven in te blazen.
“Ik kwam hier al jaren voor strategische meetings met het Woodstoxx-team”, vertelt Robbert Desmet, een van de drijvende krachten achter de heropening. “Die momenten hier waren altijd magisch. Eerst dacht ik eraan om er een vakantieverblijf van te maken, maar gaandeweg werd duidelijk: deze plek verdient een volwaardig hotel op topniveau.” Samen met de familie De Nolf werd een ambitieus renovatieplan op poten gezet. Het resultaat: een hedendaagse hostellerie met karakter, waar gasten welkom zijn voor overnachtingen, culinaire ervaringen, zakelijke meetings en events.
Om het hotel te leiden, werd Cédric Decaestecker door de beide families aangesteld als General Manager. Met ruim tien jaar ervaring bij internationale hotelgroepen zoals Scandic, Hilton, Apollo en Mercure weet hij als geen ander hoe je een unieke gastbeleving combineert met operationele excellentie. “Hostellerie Kemmelberg heeft alles om een high-end bestemming te worden, zowel voor individuele gasten als voor bedrijven”, zegt Decaestecker. “Ons doel is een plek creëren waar gasten zich meteen thuis voelen, met een hoog niveau van gastvrijheid en service.”
Hostellerie Kemmelberg ademt geschiedenis, maar voelt fris en eigentijds aan. De 22 stijlvolle kamers, waarvan 6 suites, combineren de charme van weleer met moderne luxe. Het interieurontwerp door Maister (Roeselare) combineert authentieke houttinten, warme kleuren en een moderne elegantie, waardoor een tijdloze, huiselijke sfeer ontstaat.
En de beleving stopt niet bij het interieur. Gasten kunnen ontbijten op het terras met zicht op de vallei, relaxen in de spa met sauna, hammam en buitenjacuzzi, of ’s avonds genieten van een gastronomisch diner bij zonsondergang. Voor die gastronomische ervaring zorgt chef Maikel Rogie, bekend van Eethuis Pieter (Roeselare) en Oud Stadhuis (Geluwe). “Hij kookt klassieke Frans-Belgische gerechten, maar altijd met een twist. Seizoensgebonden, lokaal en verfijnd, zonder pretentie: we willen dat gasten hier niet alleen eten, maar een totaalervaring beleven. Maikel en zijn vrouw, die ook in het hotel zal werken, verhuizen trouwens naar de Kemmelberg om zich volledig aan het project te wijden”, vertelt Desmet.
“We kiezen voor verfijnde gastronomie, maar met een toegankelijke, warme sfeer. Je voelt je hier meteen welkom, of je nu een culinaire fijnproever bent of gewoon wil genieten van een goed glas wijn met uitzicht”, benadrukt Decaestecker.
Naast individuele gasten zijn ook groepen en bedrijven welkom in Hostellerie Kemmelberg. Met twee vergaderruimtes en flexibele eventruimtes is het de ideale locatie voor seminaries, teambuildings en feesten. “We merken dat bedrijven steeds vaker op zoek zijn naar inspirerende plekken”, zegt Decaestecker. “Hier combineer je een zakelijke focus met ontspanning, en dat in een unieke setting.” Voor speciale gelegenheden – van bruiloften en jubilea tot intieme private diners – kan het hotel zelfs volledig afgehuurd worden. En dan is er nog The Vault, de exclusieve wijnkelder voor liefhebbers van een goed glas in stijl.
Er zijn plekken die je bezoekt en snel weer vergeet. Hostellerie Kemmelberg is niet zo’n plek. “Het panoramische uitzicht, de adembenemende natuur, de klassevolle en gastvrije sfeer: dat is de magie van de Kemmelberg. We willen iedereen die hier komt een ervaring bezorgen om nooit te vergeten”, besluit Desmet.
